| Crudités :
3 sortes au choix (voir liste)
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150 g par pers : 2,70 € 200 g par pers : 3,40 € |
| Cocktail d'Asperges vertes
Jambon, Emmental, Ananas
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150gr par pers : 4,20 € |
| Jambon sec et Rosette | 70 gr par pers : 3,50 € |
| Jambon Cuit et Rosette | 80 gr par pers : 3,30 € |
| Terrine de Campagne | 50 gr par pers : 1,40 € |
| Terrine de Magrets de Canard à l'Orange | 50 gr par pers. : 2,00 € |
| Galantine de Volaille Forestière | 50 gr par pers : 2,10 € |
| Plateau de Cochonnaille :
Gésiers Confits, Andouille de Pays, Hure de Langue
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150 gr par pers : 3,70 € |
| Foie gras de Canard 30% morceaux,
Gelée de Groseilles et pain d'Epices
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60 gr par pers. : 4,90 € |
| Foie gras de Canard entier, fruits secs marinés, Petit pain figues abricots
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120 gr par pers : 7,90 € |
| Médaillon de Saumon Bellevue | 50 gr par pers. : 6,50 € |
| Terrine de Saints-Jacques Ecrevisses
aux Tomates Confites, Chutney de Crevettes
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50 gr par pers : 7,90 € |
| Saumon fumé 40 gr par pers | 40 gr par pers : 3,50 € |
| Saumon fumé 25 gr par pers | 25 gr par pers. : 2,70 € |
| Quart de melon | 80 gr par pers. : 1,90 € |
| Méli-Mélo de Melon et Pastèque au Jambon Serrano et Magret fumé | 120 gr par pers. : 4,90 € |
Les Condiments sont compris ( Mayonnaise, Moutarde, Beurre et Cornichons)
en Raviers verre pour la "Décorations Prestige", en Dosettes pour la "Décoraions Standard"
Tarif dégressifs
+ 100 pers = - 5 %
+ 200 pers = -10%
+ 400 pers = -15%
Ces Tarifs sont avec "Décorations Prestige"
Remise de - 20 % pour une "Décoration Standard"(sauf individuels, fromages, pains et desserts)
| Demi-Cuisse de Poulet rôtie | 50 gr par pers : 2,60 € |
| Rôti de Porc Cuit | 50 gr par pers : 2,90 € |
| Poitrine de Veau Farcie | 50 gr par pers. : 2,90 € |
| Rosbeef Cuit | 50 gr par pers 3,50 € |
| Gigot d'Agneau Rôti aux Fines Herbes | 50 gr par pers 3,30 € |
| Roti de Dinde à l'Orientale | 50 gr par pers :3,30 € |
| Nous vous conseillons de choisir 2 sortes de viandes. | |
Les Individuels : portions présentées dans minis contenants
Entrées : 6,70 €
- Cocktail d'Asperges vertes et Chiffonnade de Serrano
- Foie gras de Canard entier,
Mélange de Fruits secs et pain d'Epices - Assiette gourmande :
Foie gras et Saumon fumé
Poissons : 8,10 €
- Terrine de St-Jacques et écrevisses,
aux Tomates Confites et Chutney de Crevettes - Duo de Saumon cuit et fumé,
Garniture Bellevue
Charcuteries Maisons : 4,20€
- Duo de Charcuterie : Terrine de Canard à l'Orange,
Galantine de Volaille Forestière - Plateau de Cochonaille :
Gésiers Confits, Hure de Langue, Andouille de Pays - Jambon en 2 Façons et Rosette
Viandes : 6,70 €
- Mignon de Porc, Capres et œufs de Cailles
- Pressé de Volaille au Parmesan,
Mousseline de Foie gras - Grenadin de Veau aux Herbes
et Graines de Moutarde
- Carré de Légumes Croquants et leurs sauces 3,00€
Choississez 1 Entrée, 1 Charcuterie, 1 Poisson et 1 Viande + 1 Carré de légumes croquants,
Fromages portionnés (st-nectaire,fourme,cantal), Dessert ou Croquembouche, ou Mignadise
31,00 € /pers.
| Plateau de fromages :
St-Nectaire, Brie, fourme d'Ambert, Cantal et buche de Chèvre
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75 g par pers. : 1,50€ |
| Brochette de 4 petits pains variés (sésame, campagne, complet, seigle) | la pièce : 1,80€ |
| Petits pains Individuels (blancs ou campagne) | la pièce : 0,35€ |
| Tarte aux Pommes | par pers. : 2,00€ |
| Tarte Myrtilles individuelle | par pers. : 2,75€ |
| Dessert au choix (voir carte) | par pers. : 3,90€ |
| Présentation du Gateau sur Présentoire en Etages | par pers. : 1,50€ |
| Mini-Macarons :
en vrac | sur présentoire en étages
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la pièce : 0,80€ pièce: 0,90€ |
| Chou sur plateau | le chou : 1,70€ |
| Chou en Corbeille Nougatine | le chou : 2,20€ |
| Croquembouche (en étage avec Nougatine) | le chou : 2,40€ |
| Pièce Montée Thématique et Nougatine | Nous consulter |
| Mignardises sucrées | la pièce : 0,90€ |
| Pain, Café, Nappage, Serviettes et Vaisselle (rendue propre) | par pers : 4,50€ |
| Décors Prestiges : Juponnage (15m/100pers), Composition Florale, Arches de Fougères, Fruits et Légumes Taillés (1/30pers) | Nous consulter |
| Service (à partir de 7,00 € pers.) et /ou livraison | Nous consulter |
| Plat cuisiné chauffé en bain-Marie (à partir de 9,00 €)
>Ou en remplacement viande froide (à partir de 3,50 €)
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Nous consulter |
Les condiments (mayonnaise, moutarde, beurre et cornichons) sont compris
en Raviers verre pour la "Décorations Prestige", Dosettes pour la "Décorations Standard